科技改变生活   植物也能流水线生产

——专访四川“植物工厂”负责人王平

    一棵棵意大利生菜生长在填满海绵的LED灯管上，一排排的灯管自上而下整齐地排列着，一排排绿油油的植物就这样映入眼帘。只要用手摇动灯管，每一排的植物就会依次升降，如同工厂车间的流水线作业一般。这样的植物生产房间就是大家所俗称的“植物工厂”。这里的植物是全封闭进行培育的，不需要阳光进行光合作用，也不需要土壤来提供营养元素。那么这些植物是怎么从一粒粒小种子长成一棵棵鲜嫩的植物的呢？就让这个“植物工厂”——四川新生启航农业科技有限公司（以下简称启航农业）的负责人王平来为我们揭开这神奇生长的过程吧。

    做中国农业探新者 “工厂牌”蔬菜味道好

    2013年，王平就开始筹备这个植物工厂，到去年底开始正式有产出，这两年的大量人力与财力的不断投入，这样的坚持对于普通人而言并不容易。“这应该算的上是最顶尖的栽培模式了，所以需要大量的技术来支持。而且由于科技在不断创新，所以我们的研发也永远不会停止，这是没有终点的投入。”作为公司负责人的王平同时也肩负着部分研发工作。    

    启航农业如今已经可以进行量产了，据王平介绍，其一期工程每天大约可以产300斤意大利生菜，如果是奶油生菜则会更多，至于其他蔬菜，则会或多或少。虽然有这样大的产量，但事实上启航农业的生产车间占地并不大，大约有120平方米。不过其生产架有12层，折算下来相当于就有1440平方米的种植面积了。也就说120平方米就变成了2亩多地。按亩产2500斤算，一年可产60万斤，是大田产量的30倍。

    除了在产量上比大田种植蔬菜有优势，王平表示他们种植的蔬菜在口感、营养元素等方面的得分也很高。“我们种植的蔬菜是无污染、无农药、无重金属的。”王平说道。　据他介绍，他们做过第三方检测认证，8项农残指标和5种重金属成分，结果均是“未检出”。而蔬菜内含有的营养元素检测得分却是很高的。王平说：“我们没有用土壤种植，所以就不会受到外面的影响，也就不会有污染和重金属那些了。”王平说他们公司有食堂，会最先品尝这些蔬菜，他们觉得吃起来口感很不错。“跟我们公司合作的渠道商也吃过这些菜，他们都觉得很好吃。”王平对于口感还是很自信的。

    此外，王平觉得在蔬菜的保存方面他们也是有优势的。“虽然叶菜不太好保存，但是我们的蔬菜保鲜期和大田蔬菜是一样的。由于我们采摘时会连根采摘，再加上包装较好，所以我们蔬菜的保质期应该说是更长一点的。”王平说道。他觉得大田蔬菜一般都是一块地一块地的集体产收的，而他们的蔬菜是每天播种、每天采收，所以操作更方便，蔬菜也会更新鲜。

    如今，该公司已经成功种植了四种品种的生菜、茼蒿、香菜、南非冰菜、油麦菜等等蔬菜。王平说，只要弄清楚一种植物生长对水、光、肥的需要，植物工厂就可以种植任何一种蔬菜。

    种植过程：原理简单 做起来难

    说了这么多蔬菜的好，那这些蔬菜是怎么种植的呢？“其实这个种植过程并没有大家所想象的那么夸张，更不恐怖，无非就是用营养液代替土壤，用特殊的灯光来替代阳光。”王平觉得植物工厂的原理其实很简单。

    原理虽然简单，但实施起来却并不简单。蔬菜的生长全过程分为播种、育苗、分苗、定植几个过程，几乎每一个过程和传统大田种植都是不一样的。“我们的播种和大田播种是完全不一样的，我们要播种到特制的工具里面，而不是如大田播种一样直接撒在田里就可以了。”王平解释到。而育苗就更不容易了，为了更好地育苗，启航农业还发明了育苗一体机，一整套的育苗过程都是由该机器来完成的。该发明还申请了国家专利呢。王平介绍道：“这个一体机，不仅智能，而且是专门针对植物工厂里的植物的，所以它孕育出来的苗子是不能和陆地苗通用的。”

    这整个孕育过程，植物都生长在特制的海绵上。海绵之下，是配有十几种元素的营养液；菜苗之上，是LED光源和“三合一”的管道，“三”是管道送到植物上的冷气、二氧化碳和风。二氧化碳是光合作用的“原材料”，车间里的二氧化碳浓度是日常环境里的三到四倍。

    由于每一种植物对于温度和营养元素的需求是不同的，所以每种植一种植物之前，王平他们都会进行无数次的探索。“很多时候遇到问题我们都需要实验几十次、几百次，因为我们是走在最前面的人，没有人可以告诉我们怎么做。”王平说。经过研究，启航农业发现香菜在19度左右就可以，生菜22度长得好。至于其他蔬菜，他们也有自己的一套管理数据。

    在植物工厂，万物生长可以不靠阳光，而靠灯光。灯光照射植物的时长有讲究，在芽苗期间，每天照射8小时即可，而到了植物生长的爆发期，光照时间要达到20小时左右，这样充足的光照能让植物光合作用充足，更好生长。　

    关于土壤的替代物——营养液，很多人觉得这是很复杂的东西，王平却觉得其实很简单，就和吃饭一样。“营养液无非就是给植物输入其生长所需要的最主要的营养元素，就和人吃饭一样的，就是摄入所需要的能量而已。”不过这个配方确实很复杂，需要针对不同的植物，按需研究生产。

    为了更好地管理植物，在车间门外，安置了几个显示屏和一个PAD，上面显示着车间内的气温、灯光、二氧化碳浓度等信息。这些直观的信息，就是为了给植物生长提供最优的环境。

    兴趣所在 苦也值得

    王平他们称呼他们的公司为“启航立体农场”，为了这个农场，王平付出了很多。1980年出生的王平，本身学的是建筑专业，在成立启航农业之前他已经是一家公司的老总，公司运作的也还不错。但是由于他本身对于农业很感兴趣，所以在一次偶然机会中他接触到国外的植物工厂之后，他就决心做自己的植物工厂。

   “在国外我看到这样的植物工厂，当时我就觉得这也许是适合中国的，甚至可能是中国农业的未来。我觉得这是用科技改变生活的一个例子，现在我们的外部环境存在许多问题，我就想用科技来改变这个，于是植物工厂就诞生了。”王平想用科技来为植物提供最好的生长环境，他觉得未来这种模式也许会被越来越多人所采用。

    王平刚开始打算筹建这个公司时，家人并不理解他。但是他觉得之前的那家公司是为了谋生，而这家公司才是他真正的兴趣所在。“我从小就喜欢追求新鲜事物，喜欢冒险。我家人也知道，所以他们虽然不理解但也没有反对。在这个公司，我耗费了很多精力、时间、金钱，但是我觉得值得，也蛮有成就感的。”王平觉得这是自己喜欢的事业，所以付出多少他都甘之如饴。

    关于公司的未来，王平信心满满。“虽然现在很多人不理解、不了解我们正在做的事情，但是这都是正常的。等大家真正接触到我们植物工厂，了解了以后，我觉得我们会很有市场的。”王平觉得植物工厂在中国会越来越多，也许会改变传统的种植方式。

    下一步，王平打算扩大生存，尝试种植新的品种。目前该公司正在计划种植中药材，一来是因为这是中国传统的东西，二来则是因为大家对于中药材的品质要求普遍比较高，而植物工厂可以满足这些需求。

    目前，启航农业还没有直接对市民销售，他们都是通过其他渠道来进行销售的。关于价格，王平说这是商业秘密，暂时不方便透露，不过他表示，他们的出厂价对于大部分市民而言是可以接受的。

    （记者 陈秋名）