51网讯（记者 雷琰）5月20日，由川籍演员赵亮所经营的御凤甲柴火鸡首店在郫都区开业。一提到他，也是一代人的记忆。赵亮所饰演的《山城棒棒军》毛子、《康熙微服私访记》三德子，令广大观众印象深刻。赵亮除了拍戏外，如今还多了一个身份——养鸡专业户。

2007年开始，赵亮便开始致力于公益活动。在阿坝藏族羌族自治州汶川县草坡乡赞助养兔合作社，他资助那里的贫困大学生。随着文工团去汶川慰问演出时，赵亮了解到灾后当地最急需恢复的是农业生产。为帮助到更多的农户，赵亮在汶川县银杏乡成立了养殖专业合作社。为了养鸡，赵亮在山上建鸡舍、建房屋、修下山的路等基础建设。这些都不是一劳永逸，有时一场大雨路就被冲毁，曾花一百多万建了一座鱼塘，第二天一场山洪下来一百多万就打了水漂。妻子也不止一次上山劝赵亮“回家吧，咱不干了”。但赵亮却执拗的坚持了下去，因为他知道自己转身就能下山，但住在山上的农户脱不了贫，也许几辈人都不下了山，所以他坚持了下来。一边拍戏赚钱，一边把钱投进山上。功夫不负有心人，为帮助当地农民脱贫，赵亮生生把自己逼成了一个养鸡专业户，事业也有了新发展。

赵亮是一位细心又有责任感的男人，妻子从东北远嫁四川，常常思念家乡的食物——东北铁锅炖。于是，赵亮就用养的跑山鸡做成东北铁锅炖，成为妻子非常喜欢的美食。他坚持选用在竹林中自然生长，奔跑超300万步的黑凤鸡，直到生长到足够的月龄才出栏。“好的鸡都是由时间堆砌而来，由于有足够的生长时间，鸡的风味更足。”赵亮用多年养鸡经验进行介绍，宰杀后的鸡必须要排酸才可以作为食材进行烹饪。

这次，赵亮带着他到跑山鸡走出大山，走进城市。他的首家店里，亭台楼阁应有尽有，小桥流水相映成趣。不仅在环境上摆脱了柴火鸡惯有的印象，更是从产品上一骑绝尘。没有墙壁的约束，聆听树叶与清风窸窣的摩擦声，忽远忽静的鸟鸣；在一片青葱翠绿之中品一口茶，与挚友一起谈笑。目光所及之处，诗情画意般的氛围不禁让人想到“天青色等烟雨”，别有一番风味！

除了环境优美，最值得一品的还有黑凤鸡加甲鱼的绝妙组合，经川菜大师刁其森先生还原的秘方，独创出别具一格的“鸡别霸王”。自带幽默的赵亮常常跟身边的人打趣：“我可能是演员里最会养鸡的和养鸡中最会演戏的。”